อาหารที่อุดมด้วย ‘ไขมันดี’ ช่วยเสริมความแข็งแรงให้กับหัวใจ

ไขมันดี เป็นไขมันที่นำคอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์จากหลอดเลือดแดง กับเนื้อเยื่อไปทำลายที่ตับ ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ    ฉะนั้นการบริโภคไขมันดีในปริมาณที่เหมาะสมจึงช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ภาวะกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด และโรคหลอดเลือดหัวใจได้ ดูร่า คิทเช่น  จึงอยากแนะนำ 10 สารอาหารที่อุดมไปด้วย ไขมันดี ที่หารับประทานได้ง่าย และมีรสชาติอร่อย 

อัลมอนด์ อุดมไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ มีกากใยสูง ช่วยยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอลในร่างกาย และยังมีวิตามิน แร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามินอี โฟเลต แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม

แอปเปิ้ล เป็นผลไม้ที่มีกากใยสูง เป็นมิตรต่อระบบย่อยอาหาร เพราะเต็มไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ที่ช่วยป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลในเยื่อบุผนังหลอดเลือด และช่วยลดระดับความดันโลหิต 

แซลมอน มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยบำรุงสมองและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคสมองเสื่อม และยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคซึมเศร้าได้อีกด้วย

บร็อกโคลี่ มีกากใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น บำรุงหัวใจให้แข็งแรงด้วยการเพิ่มคอเลสเตอรอลดี

 การรับประทานไข่ทั้งฟอง  จะช่วยลดไขมันคอเลสเตอรอล และความดันโลหิต และช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกายโดยเฉพาะคนที่เป็นภูมิแพ้

น้ำมันมะกอก มีกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ในปริมาณสูง ช่วยในการย่อยอาหาร เพิ่มการไหลเวียนของโลหิต นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอวัย เสริมความแข็งแรงให้ร่างกาย

หอมหัวใหญ่ ช่วยลดปริมาณไขมันเลวและเพิ่มไขมันดีให้กับร่างกาย ช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลที่อยู่ตามผนังหลอดเลือดได้เป็นอย่างดี จึงช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด และอัมพาตได้ แถมยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งเป็นผลดีกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

อะโวคาโด เป็นผลไม้ที่มีไขมันดีสูง ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกายได้แล้ว ยังให้พลังงานสูง และมีไฟเบอร์จำนวนมากแต่มีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลในปริมาณต่ำ รวมทั้งกรดโอเลอิกที่ช่วยกระตุ้นสมองให้อิ่มเร็ว ไม่หิวบ่อย อีกทั้งยังช่วยลดไขมันไม่ดีในเลือดให้ลดลง 

ถั่วเหลือง มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวจะช่วยลดคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด ป้องกันการสะสมของไขมันในหลอดเลือด ที่เป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคหัวใจและความดันโลหิตสูง 
 

สตรอเบอร์รี่ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระได้แก่ แอนโทไซยานิน เคอซิติน และเคมเพอรอล ซึ่งมีส่วนช่วยยับยั้งสารก่อโรคมะเร็ง และยังช่วยในการปรับความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ